为进一步深化产教融合，推进烹饪工艺与营养专业建设，厘清专业发展方向，拓宽校企合作渠道，2026 年 8 月 21 日，合肥滨湖职业技术学院商学院现代服务教研室主任王功菊带领烹饪工艺与营养专业负责人王延成、专业教师梅一晓、商学院教学秘书李啸一行，赴合肥市营养学会开展专业走访调研。合肥市营养学会会长凌以耸、安徽省营养学会秘书许红热情接待调研团队。

座谈会上，双方围绕烹饪工艺与营养专业建设开展深入研讨。调研团队介绍了学院烹饪工艺与营养专业人才培养方案、课程设置、实训条件以及学生培养现状，希望立足职业教育办学定位，打通烹饪实操与营养学理论的融合路径，培养兼具烹饪技能与营养健康理念的复合型技术技能人才。

凌以耸会长结合行业发展现状，分享当下营养健康行业人才需求趋势，重点剖析烹饪工艺与营养学的内在关联。他表示，新时代餐饮行业不再只注重菜品制作技艺，营养配餐、膳食指导、健康饮食设计已经成为行业刚需，职业院校应当强化烹饪技能与营养知识的双向融合，对接市场岗位实际需求。许红秘书也就行业资源、学术交流、技能提升等方面分享相关经验。

经过充分沟通交流，双方就校企合作相关事宜达成初步合作意向。后续计划依托学会平台，在专业课程共建、师生技能提升、行业讲座、实践实训、学术交流等方面开展深度合作，推动行业资源转化为教学资源，助力优化人才培养模式，提升学生岗位适配能力。

此次调研为商学院烹饪工艺与营养专业对接行业前沿搭建沟通桥梁，明晰了专业建设改进方向。下一步，商学院现代服务教研室将认真梳理调研成果，把行业需求融入人才培养全过程，持续推进产教融合走深走实，切实提升专业办学质量。