中秋将至，月饼飘香。为深入推进党建与专业教学深度融合，将实践育人落到实处，2026年9月11日，合肥滨湖职业技术学院商学院面向烹饪工艺与营养专业学生组织开展了中秋月饼制作食品安全专题培训会，为即将启动的“中秋食艺·匠心实训”系列活动打响"安全预备铃"。本次培训由专业带头人王延成老师主讲。商学院院长李成和、商学院学生党支部书记冯登海、商学院团总支书记朱新一出席培训前的动员会。

李成和院长作动员讲话，他指出，本次实训不仅是专业技能的实战演练，更是课程思政的生动课堂。他希望同学们以月饼为媒，把对传统文化的理解揉进面团、把工匠精神的追求刻进每一道工序，最终以高品质的手工月饼为全校师生送上一份有温度的中秋礼物。

冯登海书记从党建引领角度提出明确要求。他强调，党员教师和学生骨干要在实训中亮身份、作表率，要把这次实训作为“我为群众做实事”的重要活动之一，大家要在实践中践行宗旨，展现商院特色，让党旗在实训一线高高飘扬。

培训环节，王延成老师围绕个人卫生、原料安全、制作管控、成品存放和应急处置五大模块逐一讲解操作规范，为同学们划出“安全红线”，确保每一枚出品月饼都经得起检验。

培训结束后，同学们迅速投入月饼配方调试、馅料调配、成型烘烤、包装设计等实训工序，努力将课堂所学转化为指尖技艺，在反复打磨中精进刀工、火候与造型。一枚枚金黄饱满的月饼，既是专业技能的集中展示，也是献给全校师生的节日心意。

“中秋食艺·匠心实训”是商学院推动党建与业务融合的重要举措。此次活动中，烹饪工艺与营养专业学子以实训成果回馈师生，既检验了教学成效，也传递了商院温度。中秋节前，商学院将开展成果展示与暖心馈赠活动，让这份匠心月饼香飘校园。